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이름:손지창

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2022년 12월 <손지창 - Son Ji Chang [180g LP]>
저자의추천 작가 행사, 책 머리말, 보도자료 등에서 저자가 직접 엄선하여 추천한 도서입니다.
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사람들이 9년이나 그의 빵을 기다리는 이유는 그 누구도 흉내낼 수 없는 정성 때문이다! 빵집을 오픈하면서 생반죽으로 빵을 만들고 좋은 재료를 엄선해서 쓰는 데 자부심을 느껴왔다. 그런데 몸이 불편한 타이라 미즈키 씨가 좋은 빵맛을 위해 매일같이 샘물을 길어오고 손으로 반죽을 하고 주문한 사람을 생각하며 정성껏 빵을 만드는 과정을 보며 ‘난 아직 멀었구나’ 하는 반성을 해본다.
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